Шардоне

Сортовий складШардоне

ЕкспозиціяПосадки розташовані на схилі Каховського водосховища в межах Причорноморської западини Східно-Європейської рівнини за координатами 46 градусів 48 хвилин північної широти і 33 градуса 21 хвилину східної довготи.

КліматПомірно-континентальний. Сума активних температур повітря вище 10 градусів складає 3300-3400 градусів Цельсія, кількість опадів за період з такими температурами 200-220 мм, протягом року 330-380 мм. Середня тривалість вегетаційного періоду 225-230 днів. Тривалість морозного періоду 85-100 днів. Сума випарів з поверхні ґрунтів складає 320-380 мм.

ГрунтПокрив теруара представлений південними слабко гумусово-акумулятивними середньосуглинистими чорноземами.

ВиніфікаціяФерментація та визрівання цього вина відбувається при постійному контролі температур в нейтральних резервуарах.

Дегустаційні заміткиКолір: солом’яно-жовтий
Букет: яскравий фруктовий аромат з нотками персика, яблука та ванілі
Смак: чисте м’яке вино з освіжаючою кислотністю

Гастрономічне поєднанняЛегкі салати, смажена курка, сир брі