Каберне витримане
Ціна: 156.00 грн
Сортовий складКаберне Совиньйон.
ЕкспозиціяПосадки розташовані на схилі Каховського водосховища в межах Причорноморської западини Східно-Європейської рівнини за координатами 46 градусів 48 хвилин північної широти і 33 градуса 21 хвилину східної довготи.
КліматПомірно-континентальний. Сума активних температур повітря вище 10 градусів складає 3300-3400 градусів Цельсія, кількість опадів за період з такими температурами 200-220 мм, протягом року 330-380 мм. Середня тривалість вегетаційного періоду 225-230 днів. Тривалість морозного періоду 85-100 днів. Сума випарів з поверхні ґрунтів складає 320-380 мм.
ГрунтПокрив теруара представлений південними слабко гумусово-акумулятивними середньосуглинистими чорноземами.
ВиніфікаціяВиноград ручного збору сортують та переробляють на лініях італійської фірми Della Toffola з відділеням гребнів. М’язга направляється на бродіння на чистій культурі дріжджів провідних виробників європи спеціально для сорту винограду Каберне Совіньон у вертикальні термоізольовані вініфікатори зі зрошенням поверхні “шапки” не менше 4 разів на добу, при температурі не вище 32°С. При залишкововому цукрі 10-20 г/дм3 м’язга направляється на пресування, а після чого на доброджування із внесенням чистих культур бактерій для проведення контрольованого яблучно-молочного бродіння. Зброджений та освітлений виноматеріал декантують з дріждового осаду і направляють на витримку. Витримка проводиться у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 15°С у дубовій тарі терміном не менше 6 місяців.Після закінчення терміну витрмки виноматеріал декантують,оклеюють, оброблюють холодом, фільтрують і направляють на холодний стерильний розлив. Вино витримане в нових французьких бочках протягом 6 місяців
Дегустаційні заміткиКолір: насичений гранатовий
Букет: густий аромат смородини, стиглої вишні, нотки кави та спецій
Смак: повнотіле, глибоке вино з оксамитовими танінами та довгим післясмакомГастрономічне поєднанняІдеальне до соковитого м’яса, прошутто, витриманих сирів.
Каберне –
Не смотря на низкую цену, крайне вкусное вино. Мы пробовали 7-ми летней выдержки.
Константин г.Киев –
Это на мой вкус лучшее сухое красное вино в такой цене. Я его покупаю около четырех лет. По моей рекомендации его покупают многие мои друзья и знакомые. К сожалению в Киеве оно встречается
Только в магазинах Ашан.