Каберне Совіньйон селект

Сортовий складКаберне Совіньйон 100%

ЕкспозиціяПосадки розташовані на схилі Каховського водосховища в Придніпров’ї за координатами 46 градусів 48 хвилин північної широти і 33 градусів 21 хвилина східної довготи.

КліматПомірно-континентальний. Сума активних температур повітря вище 10 градусів складає 3300-3400 градусів Цельсія, кількість опадів за період з такими температурами 200-220 мм, протягом року 330-380 мм. Середня тривалість вегетаційного періоду 225-230 днів. Тривалість морозного періоду 85-100 днів. Сума випарів з поверхні ґрунтів складає 320-380 мм.

ГрунтПокрив теруара представлений південними слабко гумусово-акумулятивними середньосуглинистими чорноземами.

ВиніфікаціяВиноград для цього вина збирався виключно вручну з ділянки розташованної на схилах Дніпра з південно-східної експозицією. Відбірний виноматеріал проходить витримку в ємностях з нержавіючої сталі не менше 6 місяців

Дегустаційні заміткиКолір: яскраво-рубіновий.
Букет: аромат ягід чорної смородини, ожини,стиглої вишні, кедру і тютюну.
Смак: вино добре структуроване з ягідними тонами, неагресивними танінами та тривалим післясмаком.

Гастрономічне поєднанняВино чудово поєднується з з м'ясом барбекю, стейками, яловичим рагу, грибними стравами.