Рислинг Рейнский лимитированная коллекция

Цена: 280.00 грн

  • Сортовой составРислинг 100%

  • ЭкспозицияПосадки расположены на склоне Каховского водохранилища в пределах Причерноморской впадины Восточно-Европейской равнины по координатам 46 градусов 48 минут северной широты и 33 градуса 21 минут восточной долготы.

  • КлиматУмеренно-континентальный. Сумма активных температур воздуха выше 10 градусов составляет 3300-3400 градусов Цельсия, количество осадков за период с такими температурами 200-220 мм, в течение года 330-380 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода 225-230 дней. Продолжительность морозного периода 85-100 дней. Сумма испарений с поверхности почв составляет 320-380 мм.

  • ПочваПокров терруар представлен южными слабо гумусово-аккумулятивными среднесуглинистых черноземами.

  • ВинификацияВиноград ручного сбора сортируют, отделяют от гребню, охлаждают через теплообменник до температуры 10°С и направят на настаивания на мезге течение 10-12 часов, затем прессования. После прессования сусло направляется в емкость для отстаивания при температуре 10-12°С в течение не менее 24 часов. Освещенное сусло снимается с осадка и сбраживается при температуре до 15°С в вертикальных термоизолированных емкостях на чистой культуре дрожжей немецких производителей специально для сорта винограда Рислинг. Сброженный и освещенный виноматериал декантируют с дрожжевого осадка и направляют на хранение. Хранение проводится в подвальных помещениях при температуре от 10 до 15°С в вертикальных емкостях из нержавеющей стали, в течение не менее 3 месяцев. После чего виноматериал декантируют, оклеивают, обрабатывают холодом, фильтруют и направляют на холодный стерильный розлив. Разлитое в бутылки вино направляется на бутылочную выдержку горизонтально в подвальных помещениях при температуре от 10 до 15°С. Вино произведено лимитированной серией. Отборочный виноград для этого вина собирался с участка в 2.3 га, расположенной на склонах Днепра.

  • Дегустационные заметкиЦвет: нежно-соломенный с легким зеленоватым оттенком
    Букет: аромат цитрусовых и тропических фруктов, с цветочными нотками и характерным бензольным оттенком
    Вкус: вино свежее, округлое, имеет прекрасную вертикальную структуру. Послевкусие долгое, богатый и сочный

  • Гастрономическое сочетаниеРекомендовано: до белого мяса, птицы, рыбных блюд, выдержанных сыров, салатов типа Цезарь, Оливье.

Нет в наличии

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Рислинг Рейнский лимитированная коллекция”

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вернуться в магазин