Перлина Степу

Цена: 166.50 грн

  • Сортовой составАлиготе 100%

  • ЭкспозицияПосадки расположены на склоне Каховского водохранилища в пределах Причерноморской впадины Восточно-Европейской равнины по координатам 46 градусов 48 минут северной широты и 33 градуса 21 минут восточной долготы.

  • КлиматУмеренно-континентальный. Сумма активных температур воздуха выше 10 градусов составляет 3300-3400 градусов Цельсия, количество осадков за период с такими температурами 200-220 мм, в течение года 330-380 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода 225-230 дней. Продолжительность морозного периода 85-100 дней. Сумма испарений с поверхности почв составляет 320-380 мм.

  • ПочваПокров терруар представлен южными слабо гумусово-аккумулятивными среднесуглинистых черноземами.

  • ВинификацияВиноград ручного сбора сортируют, отделяют от гребню, охлаждают через теплообменник до температуры 100 С и направят на настаивания на мезге в течение 10-12 часов, затем прессования. После прессования сусло направляется в емкость для отстаивания при температуре 10-120 ° С в течение не менее 24 часов. Освещенное сусло снимается с осадка и сбраживается при температуре до 150 С в вертикальных термоизолированных емкостях на чистой культуре дрожжей ведущих производителей Европы специально для сорта винограда Алиготе. Сброженный и освещенный виноматериал декантируют с дрожжевого осадка и направляют на выдержку. Выдержка проводится в подвальных помещениях при температуре от 10 до 150 С в дубовой таре сроком не менее 1,5 года. Во время выдержки проводится две открытые переливки и одна закрыта. После окончания срока выдержки виноматериал декантируют, оклеивают, обрабатывают холодом, фильтруют и направляют на холодный стерильный розлив. дегустационные заметки Вино выдержанное в новых французских бочках в течение 18 месяцев

  • Дегустационные заметкиВино выдержанное в новых французских бочках в течение 18 месяцев
    Цвет: темно-золотистый
    Букет: аромат полевых цветов и фруктов с нотками груши, ванили и специй
    Вкус: плотное, насыщенное вино с отличным балансом кислотности и очень длительным послевкусием

  • Гастрономическое сочетаниеЛазанья с морепродуктами, индейка.

Нет в наличии

Обзоры

  1. Valerii

    Вчера пили это вино с гостями из Польши. Всем очень понравилось. Производители молодцы. Держите марку.

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вернуться в магазин