Мерло селект

Сортовой составМерло 100%

ЭкспозицияПосадки расположены на склоне Каховского водохранилища в пределах Причерноморской впадины Восточно-Европейской равнины по координатам 46 градусов 48 минут северной широты и 33 градуса 21 минут восточной долготы.

КлиматУмерено-континентальный. Сумма активных температур воздуха выше 10 градусов составляет 3300-3400 градусов Цельсия, количество осадков за период с такими температурами 200-220 мм, в течение года 330-380 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода 225-230 дней. Продолжительность морозного периода 85-100 дней. Сумма испарений с поверхности почв составляет 320-380 мм.

ПочваГрунт представлен южными слабо гумусово-аккумулятивными среднесуглинистых южными черноземами.

ВинификацияВиноград для этого вина собирался исключительно вручную с участка расположенного на склонах Днепра с юго-восточной экспозицией. Отборочный виноматериал проходит выдержку в емкостях из нержавеющей стали в течение 5-6 месяцев

Дегустационные заметкиЦвет: красивый сочный рубиновый цвет. Аромат: насыщенные, ягодной с тонами черной вишни, ежевики, малины, сливы с нотками табака шоколада и специй. Вкус: вино, хорошо структурированное с нежными мягкими танинами, длительным приятным ягодным послевкусием.

Гастрономическое сочетаниеВино прекрасно сочетается с блюдами из курицы, утки, индейки, нежирной телятиной, тушеным мясом, грибными блюдами, жареными овощами в том числе со сложными для объединения томатами. Прекрасно сочетается с сырами Камамбер и Гауда.