CABERNET SAUVIGNON SELECT

Сортовой составКаберне Совиньон 100%

ЭкспозицияПосадки расположены на склоне Каховского водохранилища в Приднепровье по координатам 46 градусов 48 минут северной широты и 33 градусов 21 минута восточной долготы.

КлиматУмеренно-континентальный. Сумма активных температур воздуха выше 10 градусов составляет 3300-3400 градусов Цельсия, количество осадков за период с такими температурами 200-220 мм, в течение года 330-380 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода 225-230 дней. Продолжительность морозного периода 85-100 дней. Сумма испарений с поверхности почв составляет 320-380 мм.

ПочваПокров терруара представлен южными слабо гумусово-аккумулятивными среднесуглинистых черноземами.

ВинификацияВиноград для этого вина собирался исключительно вручную с участка расположеного на склонах Днепра с юго-восточной экспозицией. Отборочный виноматериал проходит выдержку в емкостях из нержавеющей стали не менее 6 месяцев

Дегустационные заметкиЦвет: ярко-рубиновый. Букет: аромат ягод черной смородины, ежевики, спелой вишни, кедра и табака. Вкус: вино хорошо структурировано с ягодными тонами, неагрессивными танинами и длительным послевкусием.

Гастрономическое сочетаниеВино прекрасно сочетается с с мясом барбекю, стейками, говяжьим рагу, грибныіми блюдами.