Самая древняя в мире профессия

Возможно, после прочтения моих историй о вине, вы думаете о том, как прекрасна профессия винодела? И это действительно так. Сбор винограда ранним утром, когда роса еще стекает с лозы. А после [...]

Read More

Что такое мужское начало в вине и зачем это нужно?

Специалисты утверждают, что виноград — южная культура. А для культуры южной важно побольше света и тепла. Но нет. Рислинг здесь идет против системы. Его мы производим из сортов, которым [...]

Read More

Замок виноградной лозы: что было, что будет, чем сердце успокоится

Я не знаю, что происходило на месте шато до 1885 года. Чуть больше 100 лет назад, князь Голицын впервые посадил здесь первый сорт винограда — рислинг. С него и началась я. Сейчас руины [...]

Read More