Что такое мужское начало в вине и зачем это нужно?

Специалисты утверждают, что виноград — южная культура. А для культуры южной важно побольше света и тепла. Но нет. Рислинг здесь идет против системы. Его мы производим из сортов, которым [...]

Read More

Кастинг дубов для изготовления винной бочки

Когда-то давно бочки для вина делали из акации, каштана и даже пальмы. Но ни одна из них не подошла так, как дубовая. Вы знали, что в мире есть около 300 видов дуба? Я да. И только 3 их них [...]

Read More

«Говори на моём языке» (кому, когда и какое вино дарить)

А давайте поговорим о том, как правильно дарить подарки? Лично я всегда бы сделала выбор в пользу хорошей бутылки вина. Конечно, я же лоза. И у меня есть свой кодекс винного дарителя с правилами [...]

Read More

Замок виноградной лозы: что было, что будет, чем сердце успокоится

Я не знаю, что происходило на месте шато до 1885 года. Чуть больше 100 лет назад, князь Голицын впервые посадил здесь первый сорт винограда — рислинг. С него и началась я. Сейчас руины [...]

Read More

Неожиданная перезагрузка: что делать в Новой Каховке в ноябре

  Зима близко. Но я с уверенностью лозы заявляю — волшебство в наших краях только начинается. Лето сменяет размеренное спокойствие осенней меланхолиии и вдохновляет, например, [...]

Read More