Розвінчання винних міфів

Коли справа доходить до вина, то багато людей виставляють до напою чимало високих претензій. При великій кількості різної інформації можна часто-густо помилитися або потрапити на гачок міфів. Отже, існує кілька винних міфів, які багатьма сприймаються, як істина. Міф 1. Старі вина – кращі. Ідея про те, що всі вина поліпшуються з віком, не зовсім вірна. Молоді напої мають не менш яскравий букет смаку та аромату. Деякі сорти краще пити після їх випуску, вони подарують задоволення від виразних цитрусових нот, якими не зможуть побалувати Вас старі вина. Зрештою, молоді і витримані вина можуть бути прекрасними по різному. Міф 2. Хороше вино – тільки дороге. Не потрібно думати, що напій за 100 гривень, не може сподобатися. Хоча якість, безумовно, впливає на ціну, але іноді на вартості позначаються зовсім інші чинники. Наприклад, низький урожай того чи іншого сорту винограду, або складність вирощування в певному регіоні. Час старіння є ще одним фактором, оскільки виноробні доводиться покривати витрати на відстрочку випуску продукту і зберігання вина до потрібного віку. В кінцевому рахунку, все зводиться до смаків покупця. Якщо Ви купує пляшку улюбленого вина вартістю 100 гривень, ніщо не повинно заважати насолоджуватися нею. І краще не довіряйте всім винним міфам про те, що вартість – це найголовніше! Міф 3. Вина Ріслінг найсолодші. Вони дійсно популярні в порівнянні з сухими сортами. І причиною стали міфи про те, що всі Рислінги солодкі. Але на рівень солодощів у напої впливає місце розташування виноробні і вирощені на ній ягоди. Наприклад, у американських виноробів цей сорт має ноти дині, груші, зеленого яблука і пісочного печива. Чи залишається залишковий цукор в пляшці Рислінгу є тільки вибором винороба. Тому напій може мати легку кислинку, яка буде відтіняти солодкі ноти. Тому, коли Ви вибираєте благородні напої, не завжди вірте всьому, що чуєте. Пийте те, що любите, будь то старе або молоде вино, дешеве або колекційне. Головне, отримуйте задоволення від нього!
0