Блог виноградної лози – Вина Трубецкаго

Как правильно дегустировать?

November 29, 2017

Мне кажется, манера рассказов Ольги Васильевны о вине шато способна привести в восторг абсолютно любого. Влюбить в замок, в виноградники и вино навсегда. Экскурсовод, винодел и символ нашего винного хозяйства, знающая о благородном напитке все, она считает, чтобы получить правильное вино, нужно вложить в него часть себя. Поэтому никогда не подпускает к бочкам с плохим […]

Читати повністю

Мудрість виноградної лози

Знайомство і мудрість виноградної лози

October 30, 2017

Доброе утро, я Виноградная Лоза из Шато Трубецких и пусть вас это не удивляет. Я живу на 200 гектарах превосходной херсонской земли у Днепра и Черного моря, в паре километров от Старого Замка. Закладка всей моей виноградной родни началась в 1889 году, я видела всё. Как строился и разрушался Замок, как возводилась и возрождалась винодельня, […]

Читати повністю

Історія виноградної лози

Привиди старого Замку

October 30, 2017

Дворец Трубецких, полуразрушенное сооружение – сколько бы я отдала, чтобы этот французский ренессанс конца ХІХ века восстал и засиял. До 1978 года. это была хотя бы школа, да и та сгорела. Вот что осталось от замка теперь… Я – виноградная лоза – боюсь змей, представляете? А они попадаются на территории дворца, поэтому без сторожа, который […]

Читати повністю

Люди виноградної лози

Путівник по дегустації вин: погляд, аромат і смак

April 4, 2017

Дегустація вин – захоплюючий процес, для якого потрібно залучити всі наявні почуття. Він ґрунтується на трьох китах: погляд, аромат, смак. Погляд. Дегустація вин не терпить поспіху. Зосередьтеся на своїх почуттях і спочатку погляньте на вино в келиху. Є три речі, які потрібно розглянути: колір, прозорість і в’язкість. Колір і прозорість вкажуть на вік вина. Наприклад, […]

Читати повністю

vina-trubetskogo-rozvinchannja-vinnih-mifiv

Мудрість виноградної лози

Розвінчання винних міфів

February 4, 2017

Коли справа доходить до вина, то багато людей виставляють до напою чимало високих претензій. При великій кількості різної інформації можна часто-густо помилитися або потрапити на гачок міфів. Отже, існує кілька винних міфів, які багатьма сприймаються, як істина. Міф 1. Старі вина – кращі. Ідея про те, що всі вина поліпшуються з віком, не зовсім вірна. […]

Читати повністю

Новини виноградної лози

Секрети вина Сіра

February 4, 2017

Дуже часто під час дегустацій, люди плутають два вина Сіра і Шираз. Дійсно назви їх звучать схоже. Але є певні відмінності в цих напоях. Сорти Сіра і Шираз виготовляються з одного й того ж темного винограду, але володіють різними смаковими характеристиками. Причина в місці розташування, що і робить ці два напої такими різними. Сіра – […]

Читати повністю