Экспозиция

terruar-vina-trubeckogo-ploschad

    Исторические виноградники князя П.Н. Трубецкого площадью 200 га размещены на склоне Каховского водохранилища в пределах Причерноморской впадины Восточно-Европейской равнины на 46 градусов 48 минут северной широты и 33 градуса 21 минута восточной долготы.

    Юго-восточные склоны, спускающиеся к воде, – основная зона для выращивания винограда. Такая экспозиция склона с углом наклона в 16 градусов является идеальной для посадок виноградной лозы.

    Специалистами «Винодельческого хозяйства Князя П.Н.Трубецкого» был произведен тщательный отбор саженцев в лучших питомниках Италии и Франции. Начиная с 2003г. на исторических виноградниках князя П.Н. Трубецкого были посажены новые лозы международных сортов винограда: алиготе, рислинг и каберне. Это именно те сорта, что более века назад отобрал для первых посадок опытный винодел Голицын. В 2007-2008 годах осуществлены посадки сортов мерло, совиньон блан, шардоне, пино нуар и пино блан. В 2011 году — каберне фран и пти вердо, в 2012 – посажено 5 га  рислинга рейнского, а в 2013-м – по  5 га винограда сортов мальбек и сира. Высокое качество саженцев и хорошо развитая корневая система дали возможность уже в 2007 году  cобрать первый урожай винограда в хозяйстве. А в 2011 году состоялся первый розлив и вина «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого» нового времени увидели свет. В данный момент виноградники находятся в оптимальном периоде плодоношения, что выражается в качестве урожая. Вкусовые и ароматические качества ягод позволяют получать выдающиеся вина, которые ложатся в основу коллекций.

Почва

terruar-vina-trubeckogo-pochva

    В геологическом строении почв виноградников «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого» принимают участие 2-3 яруса леса с одной-двумя погребенными почвами, которые подстилаются красно-бурыми глинами. Последние лежат на неогеновых понтических известняках с глубиной залегания 15-40 м. Грунтовые воды залегают глубоко, на 25-30 м. Почвенный покров терруара представлен южными слабогумусоаккумулятивными среднесуглинистыми черноземами.

    Начиная с 2003 и до 2013 года происходила высадка многолетних виноградных насаждений. Опытные энологи и почвоведы при помощи консультантов из Франции определяли лучшие участки для высадки тех или иных сортов. В результате, каждый виноградный куст расположен в месте, где почвенно-климатические характеристики оптимально отвечают его потребностям. Агрономы «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого» не стремятся к увеличению количества винограда, а ориентируются на качественные характеристики каждого урожая. По словам главного агронома Андрея Василенко, именно нормирование урожайности виноградных лоз – залог высокого качества вина, ведь ограниченное количество гроздей на лозе делает виноград здоровее (улучшается аэрация), обеспечивает более высокий уровень концентрации сахаров, экстрактивности, ароматики.

    Один из лучших способов повысить качество – это понизить количество. Этот золотой стандарт, по которому создаются все великие вина мира и Франции, принят и в «Винодельческом хозяйстве Князя П.Н. Трубецкого». Для красных сортов винограда норма урожайности 50-60 ц/га, а для белых – до 70 ц/га. Это европейские стандарты в виноградарстве. Для сбора урожая виноградари подбирают лучшее время суток – как правило, это ранее утро, когда ягода еще не успела нагреться от тепла солнца.

Климат

terruar-vina-trubeckogo-klimat

    Климат винодельческого региона умеренно-континентальный. Сумма активных температур воздуха выше 10 градусов составляет 3300-3400 градусов Цельсия, количество осадков за период с такими температурами 200-220 мм, в течение года 330-380 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода 225-230 дней. Продолжительность морозного периода 85-100 дней. Сумма испарений с поверхности почв составляет 320-380 мм.

    Уникальные климатические условия Херсонской области первым оценил еще главный винодел тех времен Князь Лев Голицын. Именно Херсонщину он отметил как место с подходящим для виноградарства климатом. Сумма дневных и ночных температур, присутствие водоема недалеко от виноградников делают климатические условия региона оптимальными для культивирования винограда.

0